Салат с бурым рисом

 

 

На 1 порцию:
- 1 свежий помидор
- половинка сладкого перца
- 2 свежих шампиньона
- 3-4 веточки петрушки (самое главное добавить ее)
- 1/2 - 2/3 ст. отварного бурого риса
- четвертинка красной луковицы
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- соль

Помидор нарезать крупно. Перец нарезать на полоски. Грибы - тоненько вдоль. Лук - на тоненькие полукольца. Петрушку крупно порвать. Смешать все ингредиенты, посолить, заправить уксусом и маслом по вкусу.