Пельмени с сыром и зеленью

Ингредиенты

Мука пшеничная	1 стакан
Сыр адыгейский	400 г
Яйцо куриное	3 штуки
Петрушка рубленая	2 столовые ложки
Масло сливочное	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Инструкция

1. В муку добавить 2 яйца, соль и полстакана воды, приготовить тесто. Охладить тесто в течение 30 минут.
2. Для начинки порубить сыр, добавить яйцо, масло и рубленую зелень, перемешать.
3. Раскатайте тесто так, чтобы получилось 2 тонких пласта. На первый пласт выложить начинку в виде шариков в несколько рядов.
4. Смазать тесто вокруг начинки взбитым яйцом, накрыть вторым пластом теста, прижать тесто вокруг начинки, чтобы слои скрепились.
5. С помощью специального ножа для пиццы нарезать квадраты и варить 5 минут. Подавать пельмени со сливочным маслом.