Ингредиенты
Порций: 4
- 500 г грибов (очищенных)
- 1 измельченная луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- ½ стакана рубленой зелени
- 3 яйца
- соль, перец по вкусу
- ½ стакана панировочных сухарей
- 4 ст.л. растительного масла
Способ приготовления
- Грибы ошпарить соленым кипятком, мелко порезать, смешать с луком, сливочным маслом, зеленью, сырыми желтками, солью и перцем. Фарш вымесить и слепить котлеты. Белки взбить, котлеты обмакнуть сначала в белки, затем в панировку. Жарить в растительном масле.
Грибные котлеты
|
