Ингредиенты:
Для украшения торта нам понадобится:
- Коржи
- Крем
- Красные фрукты или пищевой краситель красного цвета
- Циркуль
- Нож
Вы можете купить готовые коржи, испечь бисквит по своему любимому рецепту или использовать, к примеру, вот такой
Для бисквита:
- 6 яиц
- 1 стакан сахара - 200-250 гр
- 1 стакан муки - 150 гр
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- щепотка соли
- форма для выпечки 25-28 см
Приготовление:
Яйца хорошо взбить,не отделяя белки и постепенно добавляя сахар, ванилин и соль.Взбивать все пару минут, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и взбивать дальше. Взбивать все около 30 минут.
Тесто не должно быть жидким, но и не сильно густым. Тесто вылить в форму для выпечки, застеленную пергаментом и выпекать 20-25 мин в предварительно нагретой духовке при температуре около 200 градусов. Готовый бисквит достать из духовки и оставить до полного остывания, затем достать из формы и использовать по назначению.
Теперь приступаем к главному - к оформлению торта. Итак, нам понадобятся 4 низких коржа или два высоких, порезанные пополам на 2 части. Плюс ко всему нам понадобится еще 1 корж для начинки. Соединить каждые два коржа, промазав их кремом и поставить на некоторое время в холодильник.
Тем временем делаем начинку для торта. Для этого корж надо размять вилкой и смешать с красным пищевым красителем или фруктами красного цвета, к примеру, с клубникой. Для разметки коржей нам понадобится вот такое приспособление или обычный циркуль. Делаем разметку на одной паре коржей, как показано на фото.
Теперь с помощью ножа вырезаем вот такую воронку, не доходя при этом до дна торта примерно 1-2 см.
Теперь берем вторую пару коржей, делаем разметку и вырезаем вот такую воронку с возвышением в центре.
Таким образом у нас должны получиться вот такие две половинки, при соединении которых образуется полое сердце внутри торта.Заполняем углубления красной начинкой и помещаем торт на какое-то время в холодильник.
Смазываем края бисквита кремом. Осталось соединить обе части торта между собой и украсить верх и бока кремом. Тортик с сюрпризом готов.
