Семейный портал "Сказка"

 

Главная

 

Детские новости

Школа

Кулинария

Поделки

Раскраски

Стихи

Сказки

Рассказы

Вязание

Рукоделие

Прически

Все для праздника

Детям

Родителям

Питомцам

 

Супы овощные

Кулинария

Супы грибные

Суп из моркови с имбирем

 

Суп из моркови с имбирем

 

Ингредиенты

Порций: 6 

1 ст.л. оливкового
1 средний лук-порей, нарезать тонкими кольцами только белую и светло-зеленую часть
1 ст.л. мелко натертого корня имбиря
9 морковок среднего размера (700 г), нарезать крупно, кусочками по 3 см
2 стакана овощного бульона
1/2ч.л. сухого молотого имбиря
1 1/4-1 1/2 стакана соевого или обычного молока
соль по вкусу
Способ приготовления

Подготовка: 20мин › Приготовление: 20мин › Общее время: 40 мин 

Нагрейте масло на дне суповой кастрюли. Жарить в масле лук-порей до золотистого цвета, около 5 минут. (МОЖНО ТУШИТЬ БЕЗ МАСЛА В ВОДЕ!! ) Добавить свежий натертый имбирь и потушить вместе с луком примерно 1 минуту. Добавить морковь, перемешать и тушить все вместе еще минуту.
Добавить бульон, сухой имбирь и соль. Довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут, до размягчения моркови.
После этот пропустить смесь по частям в блендере или комбайне вместе с молоком (брать молоко частями). Должна получиться пюреобразная масса. Осторожно, могут лететь горячие брызги!
Вернуть суп из блендера в кастрюлю и подогреть (не кипятить) до теплого. Если суп получился слишком густой, разбавьте еще обезжиренным молоком.
Разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной кинзой.

 

 

Супы овощные

Кулинария

Супы грибные

 

Обратная связь О нас Карта сайта

 

© C 2012, семейный портал "Сказка", www.family-port.ru

Копирование размещенных на сайте материалов допускается при наличии активной ссылки
Рейтинг@Mail.ru  Счетчик тИЦ и PR  Яндекс.Метрика