Нам потребуется:
Куриный бульон - 1 л,
Рис - 2 ст. ложки,
Лимонный сок - 3 ст. ложки,
Яйцо куриное - 2 шт.,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
Соль,
Перец.
Приготовление:
Бульон довести до кипения. Всыпать промытый в нескольких водах рис. Варить на тихом огне 10-15 минут.
Взбить яйца с солью, постепенно добавляя лимонный сок.
Активно помешивая суп, ввести в него яичную смесь. Добавить соль и перец по вкусу, часть измельченной зелени. Довести до кипения и тут же выключить. Дать настояться минут 10.
Готовый суп подать с зеленью.