Ингредиенты:
куриный бульон - 1,5 литра
курица - 220 грамм (отварить, очистить от костей и кожи)
яйца - 3 штуки
кинза - 1/4 чашки
Петрушка - 1/4 Чашки
луковица - 1 штука
морковь - 1 штука
Мука - 1 ст. ложка (необязательно)
растительное масло - 5 Ст. ложек
соль - 1 щепотка
лавровый лист - 1 штука
черный перец - 1 штука
белыегрибы - 3 штуки
Приготовление:
1. Для начала нужно промыть все овощи. Нарезать морковку небольшими крестиками (если в вас играет творчество) либо простыми кубиками.
2. Мелко нарезать лучок, грибочки.
3.Нагрейте сковороду на средне-сильном огне, добавьте масло. Положите лучок и жарьте, пока он не станет мягким. Добавить молотый черный перец и морковь.Затем, добавить грибочки, соль и ложку муки. Все хорошо перемешать.
4. Довести куриный бульон до кипения и поместить в него овощи со сковороды.
5. В миске взбейте яйца и добавьте зелень.
6. Разогрейте масло на сковороде и залейте яичную смесь. Обжарьте с обеих сторон.
7. Нарезаем яичную лепешку на полоски.
8. Отделяем куриное мясо от костей и кожи. Добавить в кипящий бульон небольшой лавровый лист, куриное мясо и яичные полоски. Варить суп еще 15 минут. Приятного аппетита!
