огурец (очищенный и мелко порезанный) - 1 шт.
рыбный бульон - 400 мл
томатный сок - 150 мл
натуральный (несладкий) йогурт - 250 мл
креветки (очищенные вареные) - 125г
соус табаско - несколько капель
свежая мята (мелко порезанная) - 1 ст.л.
соль, белый перец - по вкусу
кубики льда.
Положить треть огурца в блендер или комбайн и взбить. Переложить огурец в миску, перемешать с бульоном, томатным соком, йогуртом, и креветками. Добавить соус Табаско и приправить. Добавить порезанную мяту, накрыть и охлаждать 2 часа.
Разлить суп по стеклянным тарелкам и добавить несколько кубиков льда. Подавать с мятой, кусочками огурца и целыми креветками.
