Чалоп (холодный узбекский суп)

 

 

 

кислое молоко - 1 л

кипяченая охлажденная вода - 2 л

зеленые огурцы - 2 шт.

редиска - 1 пучок

зеленый лук - 3 шт.

укроп - 1/2 пучка

петрушка (зелень) - 1/2 пучка

соль, красный перец (молотый) - по вкусу.

 

Кислое молоко разбавить водой, приправить солью и перцем. Огурцы, редиску, зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать и смешать с молоком. Перед подачей на стол поставить в холодильник или прибавить в суп кусочки льда.