Суп холодный из соленых огурцов

 

 

кислое молоко - 1л

сметана - 1/2 стакана

соленые огурцы -1-2 шт.

зеленый лук, укроп - по вкусу

яйцо - 2-3 шт.

сахар - по вкусу

 

Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. Зеленый лук и укроп хорошо промыть и мелко нарезать. Кислое молоко соединить со сметаной, немного взбить, добавить огурцы и зелень, приправить сахаром по вкусу. Разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанными крутыми яйцами.

Подавать с хлебом или с отварным картофелем с маслом.