- соленые грибы — 1 кг
- соль — 20 г
- лавровый лист — 2 шт
- чеснок — 1-2 зубчика
- горошины душистого преца — 3-5 шт
- горошины черного перца — 5-8 шт
- зелень укропа — по вкусу
- растительное масло — по вкусу
Способ приготовления
Грибы почистить и тщательно помыть. Выложить грибы в кастрюлю и влить немного воды. Добавить соль, нагреть до кипения и варить в течение 20-25 минут. При этом грибы в результате должны осесть на дно кастрюли. Остудить.
На дно чистой стерилизованной банки положить лавровый лист и горошины перцев. Затем выложить слой грибов, нарезанные пластинки чеснока, зелень укропа. Затем снова выложить грибы, чеснок и зелень укропа. Выложить таким образом грибы, заполняя банку до плечиков. Немного примять и слить лишнюю жидкость.
Сверху положить лавровый лист и залить на 5 мм растительным маслом. Накрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в полиэтиленовый кулек. Отправить на 1,5 месяца в холодильник, после чего можно пробовать.
Соленые белые грибы готовы!
|
