Ингредиенты:
Филе сельди(свежее) - 300 г,
яблоко (красное, крупное) -1 шт.,
лимон - 2 шт.,
лук -1 шт.,
оливковое масло -2 ст. л.,
кунжутное масло - 1 ст. л.,
винный уксус -1 ст. л.,
соль по вкусу,
зелень для украшения.
Приготовление
1. Филе сельди нарезать кусочками. Из лимона отжать сок, соединить его с винным уксусом, добавить оливковое и кунжутное масло. Этой смесью залить рыбу, посолить по вкусу. Оставить рыбу мариноваться 8-10 ч.
2. Лук очистить от шелухи, промыть, нарезать колечками и залить кипятком на 3-4 мин., тогда лук не будет горчить.
3. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Чтобы фрукт не потемнел, полить его лимонным соком. Лимон нарезать тонкими дольками.
4. В салатнице соединить сельдь, лук, яблоки, лимон. Заправить его оливковым маслом, посолить по вкусу. Украсить зеленью.
