Салат из баклажанов, с помидорами, яблоками и луком

 

 

Ингредиенты

2—3 баклажана,

2 помидора,

1 яблоко,

2 луковицы,

2 яйца,

150 г майонеза,

50 г растительного масла,

зелень укропа,

сахар,

соль по вкусу.

 

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле, в конце добавить мелко нарезанный лук. Яблоко мелко нарезать и соединить с измельченными сваренными вкрутую яйцами. Слегка обжарить на растительном масле помидоры, нарезанные ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок и заправить майонезом. Оформить салат помидорами и зеленью укропа.

 

 

 

Салат из баклажанов, с помидорами, яблоками и луком, овощной салат