Ингредиенты
- печень - 300г
- яйцо - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез - по вкусу
- масло растительное - 50г
- перец черный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление:
Промойте куриную печень. Срежьте протоки и пленки, если таковые имеются. Залейте печень водой на 2-3 часа, за это время меняйте воду несколько раз.
Затем снова залейте печень водой и сварите при небольшом кипении до готовности, снимая образующуюся пену. Посолите. На варку достаточно 13-15 минут и не больше, иначе печенка получится сухой и жесткой.
Вареную куриную печень достаньте из бульона, переложите на тарелку и охладите. Затем натрите на средней терке.
Очищенный лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Добавьте лук к натертой печени.
Отварите яйца вкрутую (достаточно 10 минут после закипания). Переложите вареные яйца в холодную воду, и когда они охладятся, очистите и измельчите на терке. Добавьте в салатник к остальным продуктам.
Перемешайте салат. Немного посолите его и посыпьте молотым перцем по вкусу. Сдобрите по вкусу салат майонезом и подавайте к столу. Питательный, вкусный салат из вареной куриной печени с яйцом готов.
Приятного аппетита!
|
