1. Муку просейте с разрыхлителем и солью и разотрите в крошку с маслом. Яйцо смешайте с кефиром и влейте в муку.
2. Быстро замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 10-15 минут.
3. Мясо, жир, лук и картошку нарежьте кубиками со стороной 0,5-0,7 см. Посолите, поперчите.
4. Тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики и раскатайте их в круги толщиной 3-5 мм.
5. В центр выложите начинку и тщательно соедините края.
6. Смажьте изделия желтком и выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте 40 минут при 180°.
Приятного аппетита!
