Для теста
- мука 2 стак.
- масло слив. 50 гр.
- яйцо 1 шт.
- сметана 3 ст.л.
- сахар 80 гр.
- сода 0.5 ч.л.
- соль щеп.
Для начинки
- апельсин 1 шт.
- крахмал 1 ст.л. с горкой
- сахар 160 гр.
Слив.масло растереть с сахаром,добавить яйцо,сметану,соль,соду и муку.Замесить однородное тесто и убрать в холод на время готовки начинки.
Для начинки апельсин разрезать на дольки,вынуть косточки.Взбить апельсин с кожурой в блендере с крахмалом и сахаром.Начинка готова.
Тесто разрезать на 2 части,раскатать каждую в прямоугольник.Выложить начинку,разровнять по всей поверхности.Скатать в рулет.Получившиеся рулеты убрать в холод не надолго,чтобы можно было легко нарезать на кусочки.
Вытащить,нарезать на кусочки 2-3 см. и выложить на смазанный противень срезом вниз.Выпекать при 220 градусах 15-20 мин.
Дать остыть.
|
