Тесто, окрашенное при помощи пряностей
Такое тесто готовят так же, как натуральное тесто по классическому рецепту.
Положите в салатницу 1 стакан муки, 1/2 стакана соли и 1 столовую ложку выбранных вами пряностей. Тщательно смешайте, сделайте углубление и влейте в смесь 1/2 стакана воды, дайте тесту настояться в течение 30 минут, чтобы пряности успели окрасить его.
Окрашенное тесто очень приятно пахнет.
Остановите свой выбор на корице или мускатном орехе, на карри, тмине или паприке, белом или сером перце либо, что тоже очень хорошо, на порошке какао.
Другие виды окрашенного теста
Их существует множество. Для придания тесту цвета достаточно несколько капель пищевых красителей. Различные «соки» (свеклы или шпината), кофе или кофейная вытяжка, чай или чернила могут заменить воду из основного рецепта.
Окрасить тесто легче всего при помощи гуаши.
Разведенная с водой, гуашь дает насыщенные цвета. Для изготовления отдельных изделий требуется окрашенное тесто. Каждый раз тщательно мойте стакан, салатницу и ложку.
