Семейный портал "Сказка"

 

Главная

 

Закуски

Суши и роллы

Салаты

Первые блюда

Вторые блюда

Напитки

Выпечка

Консервирование

Детская кухня

Десерты

Постная кухня

Нигири-суши

Суши

Нигири-суши с сардинами

 

 

Нигири-суши с сардинами

 

Вам потребуется:

 

8 шт. филе сардин (с кожей)

3 ст. л. морской соли

3 ст. л. рисового уксуса

1 ст. л. мирина

1 ч. л. сахара

2 ст. л. лимонного сока

1 мерная ложка лимонной цедры (свеженатертой)

175 г заранее приготовленного риса суши

2 ч. л. пасты васаби

8 перышек зеленого лука

 

Приготовление на 8 порций.

1. Филе сардин промыть под холодной водой, обсушить и пинцетом удалить косточки, если таковые имеются. Натереть морской солью и оставить на 1 час. Снова промыть под холодной водой и промокнуть.

2. В небольшой миске смешать рисовый уксус с мирином, сахаром, лимонным соком и лимонной цедрой. Тушки сардин положить в маринад, накрыть крышкой и держать в холодильнике 2 часа.

3. Вынуть тушки из маринада и снова промокнуть. Ножом сделать поперек тушек несколько неглубоких надрезов.

4. Смоченными водой руками изготовить из риса суши 8 продолговатых шариков одинакового размера. Одну из сторон каждой тушки смазать небольшим количеством васаби и на эту поверхность положить один рисовый шарик. Осторожно прижать.

Обвязать перышком зеленого лука.

 

 

Нигири-суши с сардинами

 

Нигири-суши

Суши

 

Обратная связь О нас Карта сайта

 

© C 2012, семейный портал "Сказка", www.family-port.ru

Копирование размещенных на сайте материалов допускается при наличии активной ссылки
Рейтинг@Mail.ru  Счетчик тИЦ и PR  Яндекс.Метрика