Подготовка: 60 мин. Приготовление: 10 мин.
На 4 порции: • 2 небольшие свеклы • 2 зубка чеснока • 100 г сыра фета • 8 кусочков ржаного хлеба • зелень • сметана • соль • перец
Свеклу отварить или лучше запечь в духовке на соли, завернув в фольгу и проколов вилкой. Так она будет вкуснее. Охладить и натереть на крупной терке, смешать с измельченным чесноком и сметаной, добавить соль и перец. Хлеб подсушить в тостере или даже на костре, используя решетку для гриля. Выложить свеклу на хлеб, сверху добавить измельченную фету (лучше использовать овечью). Украсить зеленью.
