Подготовка: 15 мин. Приготовление: 10 мин.
На 4 порции:
• 5 спелых помидоров
• несколько веточек кинзы и базилика
• 8 кусочков ржаного хлеба
• одна красная луковица
• 2 зубка чеснока
• оливковое масло
• соль, сахар, перец
• бальзамический уксус
Разрезать пополам помидоры и вынуть мякоть. Нарезать кубиками, мякоть не использовать. Измельчить кинзу, базилик, зубок чеснока, лук и добавить к томатам. Заправить солью, перцем, сахаром, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, дать настояться 10 мин. Кусочки хлеба подсушить в тостере или лучше всего на костре, используя решетку для гриля, после чего натереть чесноком. Полип, тост ложкой оливкового масла и выложить томаты. Сверху полить небольшим количеством бальзамического уксуса.
